VDL NV servicedesk
Op deze FAQ-pagina vindt u antwoorden op de meest gestelde vragen die onze servicedesk ontvangt. We hebben de belangrijkste onderwerpen verzameld om u snel en gemakkelijk verder te helpen. Mocht u hier niet vinden wat u zoekt, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen. We staan altijd klaar om u verder te assisteren.
Witte wijn kan in sommige gevallen lang bewaard worden, maar dit is minder gebruikelijk dan bij rode wijn. De meeste witte wijnen zijn bedoeld om jong te worden gedronken, maar er zijn enkele uitzonderingen die wel degelijk baat hebben bij langere opslag.
Wijnen die op eikenhouten vaten zijn gerijpt, zoete witte wijnen en wijnen met een hoge zuurgraad kunnen, onder goede omstandigheden, nog zeker 5 tot 10 jaar bewaard worden.
Bekijk ook onze blogpost over het langdurig bewaren van witte wijnen.
Rode wijn kan over het algemeen goed bewaard worden, maar de exacte houdbaarheid hangt af van verschillende factoren zoals de kwaliteit van de wijn, het type druif, de productiemethode en hoe de wijn wordt bewaard. Over het algemeen gelden de volgende richtlijnen:
Jonge rode wijnen (1-3 jaar): De meeste alledaagse rode wijnen zijn bedoeld om binnen een paar jaar na botteling te worden gedronken. Deze wijnen kunnen enkele jaren worden bewaard, maar ze zijn vaak op hun best als ze jong worden gedronken.
Premium rode wijnen (3-10 jaar): Hoogwaardige rode wijnen, zoals sommige Bordeaux, Barolo of Cabernet Sauvignon, kunnen vaak 5-10 jaar worden bewaard, afhankelijk van de specifieke wijn en de omstandigheden van opslag.
Lang houdbare rode wijnen (+10 jaar): Sommige topwijnen, zoals bepaalde vintage Ports, Bordeaux Grand Crus, en sommige Barolo’s, kunnen tientallen jaren worden bewaard en verbeteren in de fles met de juiste opslag.
Belangrijke factoren die de houdbaarheid beïnvloeden zijn onder andere temperatuur (ideale opslagtemperatuur is rond de 12-18 °C), luchtvochtigheid, licht en trillingen. Het is ook nuttig om te weten dat niet alle wijnen bedoeld zijn om te rijpen; sommige zijn juist bedoeld om jong te worden gedronken voor hun fruitigheid en frisheid.
Als je een specifieke fles wijn hebt waar je over twijfelt, kan het raadzaam zijn om advies in te winnen bij een sommelier of wijnexpert. Bekijk ook onze blogpost over het langdurig bewaren van premium rode wijnen.
Het kiezen van de juiste wijnkoelkast hangt af van een aantal factoren:
Capaciteit
Bepaal hoeveel flessen je wilt opslaan en kies een koelkast met voldoende capaciteit.
Soort wijn
Er bestaan specifieke wijnkasten voor enkel rood of wit.
Temperatuurzones
Als je zowel rode als witte wijnen bewaart, overweeg een model met meerdere temperatuurzones.
Plaatsing
Denk aan waar je de wijnkoelkast wilt plaatsen. Er zijn vrijstaande en inbouw modellen.
Koeltechnologie
Compressor- of thermoelectrisch? Compressormodellen zijn krachtiger, terwijl thermoelectrische stiller zijn. Compressormodellen garanderen dan weer een juistere temperatuur omdat ze sneller koelen.
Vochtigheid
Ideale vochtigheidsniveaus variëren van 50% tot 70% om te voorkomen dat kurken uitdrogen en wijn oxideert. Thermo-elektrische koelers zijn mogelijk niet zo effectief in vochtigheidsregeling als compressormodellen.
Design en verlichting
Kies een stijl die bij je interieur past en let op extra’s zoals LED-verlichting.
Energie-efficiëntie
Kies een energiezuinig model om kosten te besparen.
Geluidsniveau
Let op het geluidsniveau, vooral als je de koelkast in een woonruimte plaatst. Thermo elektrische wijnkasten zijn een stuk stiller dan de compressor aangedreven wijnkoelkasten.
Deurslot
Als de wijnkoelkast in een horeca zaak wordt geplaatst is het geen slecht idee om een kast met afsluitbare deuren aan te schaffen.
Lange of korte termijn opslag
Worden de wijnen regelmatig aangevuld en geconsumeerd? Of dient de wijnkoelkast eerder voor het langdurig opslaan van (meestal duurdere) wijnen ?
Door rekening te houden met bovenstaande factoren, vind je zeker de wijnkoelkast die het beste bij jouw behoeften past.
De ideale bewaartemperatuur voor rode wijn ligt tussen 11 °C en 18 °C. Als je echter regelmatig serveert en dus ook flessen moet terugplaatsen of aanvullen, stel je de wijnkast beter in op 15-16°C. Hierdoor wordt de ideale serveertemperatuur voor rode wijn, zijnde 18°C, sneller bereikt.
Als je in dezelfde wijnkast of wijnkoeler eveneens witte wijn wil bewaren kies je dus beter voor een wijnkast met twee koelzones.